condimento
Lo que se usa para sazonar y darle buen sabor a la comida - Muchas veces condimentar se usa en el sentido de añadir sabores nuevos, que hagan contraste o complementen al ingrediente principal.
Hoja santa
Epazote
Romero
La salsa en México.
Chiles mexicanos
Aunque algunos expertos no estén de acuerdo sobre la sabiduría de llamar pimientos a los chiles, no hay disputa sobre lo que aportan a la cocina mexicana: algo picante y muy sabroso.
Chiles y guindillas
Condimentos simples
Una guía de los condimentos simples más comunes.
Ensalada de rúcula y espárragos
Una ensalada muy rápida de preparar, y así queda tiempo para asuntos más importantes.
Esencia de café
Se trata de un café muy fuerte que se puede usar para aromatizar otros platos.
Salsa de pera
Como casi todas las salsa de fruta, es muy fácil de hacer. Va bien con aves, caza, y carne de cerdo.
Mantequilla de manzana
Aparte de ser deliciosa con tostadas a la hora del desayuno o de la merienda, es una forma de preservar manzanas y por eso normalmente se prepara en cantidad.
Mantequillas sazonadas
En el caso de las mantequillas sazonadas, hay muchas variaciones y hemos recogido unas cuantas sugerencias.