condimento

Lo que se usa para sazonar y darle buen sabor a la comida - Muchas veces condimentar se usa en el sentido de añadir sabores nuevos, que hagan contraste o complementen al ingrediente principal.

Glasa real

Glasa real

Se trata de un glaseado blanco que se endurece al secarse y por ello no pierde la forma.
Salsa barbacoa en un recipiente de vidrio con un pincel para untarla colocado sobre el recipiente.

Salsas para barbacoa

Las salsas hacen que carnes, pescados o verduras a la barbacoa resulten más jugosos y sabrosos.

Caldo de pollo.

Fondo ligado (jus lié)

Se trata de un caldo que se espesa con una sutancia que lo liga, normalmente un tipo de almidón ligero.

Hinojo

El hinojo es una hierba perenne de Europa, común en el Mediterráneo, donde se han empleado las hojas y semillas desde los tiempos antiguos.

Caja de especias típica de la India.

Especias

Las especias son generalmente partes secas de las plantas, ya sea semillas, bayas, raíces, vainas, capullos, corteza, o tallos.