condimento

Este es el kétchup clásico americano. Se sirve con patatas fritas, hamburguesas, perritos calientes, y también como salsa para carne.

Una salsa agridulce que viene de Burma. Se hace con ajo, jengibre, miel, tamarindo, salsa de soja, y salsa de pescado tailandesa.

El sambal ulek, o sambal oelek, es una simple pasta de chile muy popular en la cocina indonesia.

Aunque se peude encontrar en muchas tiendas, es fácil, y muy satisfactorio, hacerla en casa.

Un aliño que equilibra los elementos picantes, agrios, dulces, y salados. Como se trata de un aliño, lo usaremos en ensaladas.

Una pasta picante que se usa como condimento en la región del Magreb, donde se encuentra en sopas, guisados, platos de carne o cuscús.

Una salsa verde al estilo peruano, con cilantro como ingrediente principal.

El kétchup al estilo del sur es ideal para las hamburguesas, los perritos calientes, y para acompañar a la barbacoa.

Una salsa cubana que recuerda a los mojos de las Islas Canarias. Hay varias formas de prepararlo.