Asadillo manchego Una ensalada de pimiento rojo asado y tomate asado o frito, aliñada con ajo, aceite, vinagre y sal.
Dulces de crema de menta y chocolate La combinación de chocolate y menta ya es un emparejamiento clásico.
Pescado a la cazuela Rodajas de pescado cocidas en el horno con una sabrosa salsa con cebolla, ajo y vino blanco.
Cazuela de bonito con pisto y ravioli Todo se cocina en la misma cazuela y se srive como plato único con pasta, pescado, verduras y hortalizas.
Zanahorias a la crema Las zanahorias a la crema pueden servirse como primer plato o como guarnición de un asado.
Cruasanes (croissants) Los cruasanes caseros, recién horneados, son una verdadera hazaña de repostería. Es un proyecto ambicioso, pero el resultado final lo vale.
Tarta de queso tostada Una tarta de queso con cremosa y dorada. Más ligera que las tartas de queso con base de masa de galletas o bizcocho.
Conejo con tomate a la campesina Conejo guisado con tomate y hierbas al estilo campesino. La salsa se engorda con el hígado del conejo frito.
Pescado en escabeche suave con zanahorias Este plato se toma frío al día siguiente de cocinarlo. Se puede hacer con varios tipos de pescado.
Crema especiada de chirivías Una crema de chirivías condimentada con mostaza en grano, una pizca de guindilla y queso.
Bacalao al pil-pil Bacalao desalado cocinado con ajo y aceite de oliva. La salsa se liga por la gelatina que contiene la piel del pescado.
