Familia

Pollo o gallina rellenos y hervidos con verduras, hortalizas, hiervas y especias para darle sabor.

Este relleno va bien cuando el ave viene con los higadillos.

Al sustituir la mantequilla por aceite y puré de manzana los bizcochitos quedan más jugosos. Esta receta no tiene mantequilla ni productos lácteos, pero sí tiene huevo.

Bizcochitos sin mantequilla con cacao y trocitos de chocolate, más saludables y doble chocolate ¿Qué más se puede pedir?

Aunque se puede servir con cualquier jamón, cocido o asado, la salsa de guindas va muy bien con el jamón de Virginia porque complementa su sabor característico.

Un guisado reconfortante y tan sustancioso que no necesita nada más, sirve como plato único. Suele hacerse con pollo o cerdo ahumado.

Esta salsa se hace con la grasa que suelta el jamón o el tocino al freírse. Y si se trata de salsa para galletas y no se ha frito tocino antes, se puede hacer con salchicha desmenuzada.

Las galletas sureñas siempre son ricas, pero esa textura que se deshace en la boca quedan aún mejor cuando se usa suero de leche.

Las galletas ligeras que se sirven con salsa como desayuno, o como acompañamiento a muchos platos, en la cocina del sur de los Estados Unidos son muy fáciles de hacer.

Pasta con salsa de queso gratinada con cangrejo y tomate.

El puré para acompañar a un asado no siempre tiene que ser de patata. El puré de chirivías y nabos suecos queda muy bien.

Una guarnición ideal para cualquier tipo de carne asada y también para asados vegetarianos. Se pueden hacer en el horno a la vez que el plato principal, a otra altura, o sobre el fogón.