Recetas con sal y pimienta
Sancocho de gallina
El sancocho de gallina es muy popular en Colombia, Panamá y Venezuela. Además de la gallina, lleva tubérculos, verduras y hortalizas.
Lomo de vaca asado con patatas y su salsa
La carne se asa a alta temperatura para que las patatas queden bien doradas, También se puede usar esta receta con otras piezas de primera o de segunda, ajustando la temperatura y el tiempo.
Chuletas de cordero a la brasa
Una receta ideal para una comida campera. La carne se puede adobar antes de asarla a la parrilla.
Trucha frita
La trucha de río es pequeña, de 15 a 20 cm de largo, pero se considera la más sabrosa y queda muy bien cocinada de una forma simple. Si no se tienen truchas de río a mano, se pueden usar truchas pequeñas de otra especie, como la trucha arco iris.
Mojo de atún y lechuga
No se trata de una salsa de textura suave y uniforme, se parece más a una ensalada ligada.
Chilaquiles al horno
Esta receta es buena para hacer en gran cantidad o cuando se tienen invitados porque se termina en el horno y no es necesario estar en el fogón hasta el último minuto.
Salchichas con tomate
Otra receta fácil y rápida adecuada para estudiantes y solteros que tengan poco tiempo para cocinar.
Huevos rellenos al estilo del sur
Una contribución perfecta a una comia compartida o una magnífica cena ligera para tomar en casa.
Huevos rellenos con salsa de gambas
Un plato que satisfará los apetitos más grandes. Puede servir para darle nueva vida a unos huevos rellenos que sobraran de otra comida.
Calabacines turcos
Calabacines rellenos con carne de cordero picada con en salsa de tomate aromatizada con hierbas mediterráneas.