Escabeches Nacido como método de conservación, hoy se aprecia sobre todo por lo que aporta al paladar.
España tiene más vino del que puede beber El consumo de vino en España cae a mínimos de una década mientras las bodegas acumulan excedente. Por qué el Gobierno cambia las reglas del viñedo.
Los vinos de las Islas Canarias Vino de cepas centenarias libres de filoxera, cultivadas en cráteres volcánicos
Papillote de pescado con zanahorias El pescado se cocina dentro de un paquete de papel, con su propio vapor.
Chuletas de cordero con salsa de puerros y vino Es una receta para quedar bien sin pasar horas en la cocina.
Sopa de verduras en juliana La sopa juliana sigue siendo un recurso magnífico para llevar a la mesa la verdura de temporada de la forma más reconfortante.
Sopa de macarrones Un primer plato sencillo y reconfortante, con pasta corta, buen caldo y un toque de tapioca que aporta cuerpo y suavidad.
