Reino Unido
Chutney de manzana y pimiento
Es una gran receta para servir con jamón asado con el toque agridulce y picante que tienen todos los chutneys. Además, se puede envarsar como regalo gourmet.
El día de Navidad en Inglaterra
Cocina británica
Los ingleses suelen bromear acerca de su cocina, o de su carencia de un estilo reconocido. Puede ser una muestra de su humor o que realmente no sepan lo que se está cocinando, porque hay mucho con mérito en la cocina británica.
Paté de caballa ahumada
El paté de caballa ahumada se puede servir como primer plato, o cena ligera, con rebanadas de pan tostado y algo de ensalada al lado. También se puede servir como canapé untado sobre tostadas y adornado con hierbas, rodajas de pepino o tomate, o rodajas de limón.
Ponche de vino especiado
Una bebida caliente y reconfortante para recibir a los invitados en los fríos días de invierno. También sirve para acompañar al postre. Se recomienda utilizar un vino tinto que tenga mucho cuerpo.
Pastel de picadillo de frutas
Son pasteles tradicionales de las navidades inglesas. Se trata de una tarta de masa quebrada enriquecida dulce, cubierta y rellena de picadillo de frutas. Se puede hacer un solo pastel pero lo más normal es hacer tartas individuales.
Picadillo de frutas sin mantequilla
Este picadillo de frutas se puede utilizar en una dieta de eliminación de productos lácteos, además resulta algo más ligero al no tener mantequilla ni ningún otro tipo de grasa.
Picadillo de frutas
El picadillo de frutas es el relleno tradicional para las tartaletas que se sirven durante las navidades en Inglaterra. Esta receta produce un picadillo de frutas cuyo sabor mejora con el tiempo, y por eso es perfecto para preparar por adelantado y conservarla o para hacer las tartaletas más tarde, o para envasar como regalo.
Scones de chocolate
Los scones son unos bicochitos que se sirven con el te en Inglaterra, pueden aparecer a la hora del desayuno, pero seguro que están presentes en un servicio de te tradicional. A veces pueden tener otros saboress y también se hacen con pasas y otras frutas secas. Aquí les daremos un toque suizo y les añadiremos nuestro chocolate favorito.
Pollo braseado con cerveza
Se trata de una receta de la cocina británica, así que la cerveza a usarse no debe ser rubia, debería ser una cerveza oscura, idealmente de tipo Stout.
Cordero asado con ajo, romero, limón y patatas
Nos gustan las recetas de platos fáciles y sabrosos, como esta. Además, la receta da buenos resultados con carne de recental o cordero pascual, además del cordero lechal. Es bueno saberlo porque el cordero lechal no se encuentra en todos los sitios.
Salsa de cerezas confitadas
Se trata de un almíbar con mermelada, cerezas glaseadas y un poco de alcohol para darle gracia.