Reino Unido

La crema de limón no sólo se usa como salsa para acompañar a un postre. Es muy popular como relleno de tartas.

Es muy parecida a la salsa de toffee pero se hace con una mezcla de jarabe dorado y azúcar moreno en lugar de utilizar sólo azúcar. Se usa de la misma forma que la salsa de toffee.

Deliciosa con budines hechos la vapor o al horno, con fruta o ensalada de frutas, y con helado.

La típica crema inglesa es una crema de huevo a la vainilla suave y delicada, que normalmente se utiliza como salsa para postres o relleno para pasteles.

Como casi todas las salsa de fruta, es muy fácil de hacer. Va bien con aves, caza, y carne de cerdo. 

Va bien con salmón escalfado o al vapor, con algunas verduras al vapor, como los espárragos, con pasta suave como los raviolis con relleno vegetal, y con ciertos quesos, al horno o a la plancha, como por ejemplo el queso de cabra.

Este es el famoso gravy inglés, que se hace aprovechando parte de la grasa y el jugo del asado. Sirve para acompañar al roast beef, cerdo asado, pavo, pollo, en incluso caza. La salsa se hace normalmente en la misma fuente del asado, así que se usa una fuente de horno que también se pueda poner directamente al fuego.

Esta es una de las salsas que tradicionalmente se sirven con roast beef.

La salsa que tradicionalmente se sirve con cordero en Inglaterra.

Una de las salsas tradicionales inglesas. Se sirve fría, normalmente acompañando a carnes, asadas o cocidas, frías.

Una salsa inglesa que tradicionalmente se sirve con la caza, especialmente asados.