Salsas

Rodajas de pescado cocinadas en una salsa de pan frito, pimiento, ajo y cebolla.

Una salsa divina que va muy bien con hamburguesas hechas en la barbacoa.

La salsa Marco Polo es un condimento elegante, de sabor delicado y muy fácil de hacer. Le da un toque final delicioso a platos de pasta, verduras al vapor, pescado escalfado y pollo cocinado de forma sencilla.

Un plato sencillo y elegante. La salsa de vino y cerezas, que se hace con la grasa que suelta el pato, corta la untuosidad de la pechuga de pato.

Una salsa de perejil, cilantro y ajo ideal para acompañar a pescados blancos, ya sea escalfados, a la plancha, o asados.

Un plato muy satisfactorio que no lleva mucha cantidad de carne. Una idea para quienes quieran reducir el consumo de carne, ya sea por una cuestión de dieta o de ética.

Pescado servido sobre un lecho de espinacas y cubierto con salsa blanca. Puede hacerse con filetes de cualquier tipo de pescado blanco, ya sea merluza, pescadilla, bacalao o lenguado.

Una salsa parecida al hummus pero menos calórica porque no incluye tahini.

Una cobertura deliciosamente dulce para cualquier tarta o bizcocho.

Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.

Una variación del kétchup de tomate que incluye tomates verdes y chiles piri-piri.

Patatas, verduras y jamón cocido gratinados en una salsa blanca con queso y mostaza.