Salchicha criolla Unas hamburguesitas de carne de cerdo picada y especiada, al estilo del sur de EE. UU., para el desayuno o una comida rápida.
Berenjenas especiadas Berenjenas guisadas en aceite con fenogreco, hinojo, comino y neguilla, al estilo de la India.
Cardo al vino con chorizo El cardo merece más presencia en la cocina, y queda muy sabroso guisado con chorizo y una salsa al vino blanco.
Cardo al horno Cualquier verdura con bechamel y una costra de queso gratinado resulta muy satisfactoria, y el cardo no es una excepción.
Mole poblano El mole al estilo de Puebla se sirve tradicionalmente sobre trozos de pavo, o guajolote, y se acompaña con arroz.
Chilaquiles al horno Chilaquiles de pollo gratinados al horno con salsa de tomate, crema y queso, perfectos para muchos comensales.
Salchichas con tomate Otra receta fácil y rápida adecuada para estudiantes y solteros que tengan poco tiempo para cocinar.
Espárragos y huevos rellenos al horno Espárragos y huevos rellenos gratinados en bechamel con queso, con una costra dorada y crujiente de miga de pan.
Huevos rellenos con salsa de gambas Huevos rellenos gratinados con una salsa cremosa de gambas: un plato que llena y que aprovecha sobras.
Jamón glaseado con salsa de manzana Un jamón cocido y glaseado al horno con mostaza, azúcar moreno y clavo, servido con una salsa de manzana.
Calabacines rellenos de carne Calabacines rellenos de carne picada y cebolla al orégano, hechos al horno en una delicada salsa cremosa.
