Berenjenas a la parmesana (en rodajas) Capas de berenjena frita, tomate, mozzarella, parmesano y albahaca: uno de los platos más famosos de la cocina italiana.
Budín de espinacas con puerros Un puré rústico de patatas y espinacas, cubierto de huevo, puerro y ajo, y gratinado en el horno hasta que se dora.
Solomillo de cerdo adobado hecho a la parrilla Solomillo de cerdo adobado con limón, ajo, cebolla, orégano y comino, y asado a la parrilla en pocos minutos.
Arroz con bacalao y coliflor Un arroz caldoso con bacalao desalado y coliflor, con un sofrito de cebolla, ajo y tomate, pimentón y azafrán.
Arroz de otoño Un arroz cremoso al estilo italiano con castañas, champiñones y setas, los frutos del otoño, terminado con queso rallado.
Supremas de pollo con relleno al estilo suizo Supremas de pollo asadas sobre un relleno de pan integral, frutas desecadas, frutos secos, miel y tomillo, al estilo suizo.
Pastel de suflé de queso Un pastel de hojaldre con un relleno de queso que se convierte en suflé gracias a las claras montadas y la nata.
Patatas guisadas con mejillones y cebolla Patatas guisadas con mejillones, cebolla y zanahoria, una receta escocesa muy reconfortante para los días de otoño.
Langostinos criollos (Luisiana) Langostinos en una salsa de tomate con la base de cebolla, apio y pimiento típica de la cocina criolla de Luisiana.
Fesenjan Un guiso iraní de pato o pollo con nueces molidas y melaza de granada, agridulce y oscuro, que se sirve con arroz.
Johnny Marzetti Pasta al horno con salsa de carne, champiñones y pimiento, que se hizo popular en Panamá durante la construcción del canal.
Kebabs de queso panir Kebabs de panir adobado en yogur, ajo y limón, con tomate y cebolla, hechos en la barbacoa o al grill.
