Estofado griego de carne Carne de vacuno estofada lentamente con cebolla, tomate, vinagre y canela: el stifado de la cocina griega.
Pescado al horno al estilo griego Una receta sencilla de pescado entero al horno con tomate, cebolla, limón y hierbas, al estilo griego.
Lentejas guisadas al estilo griego Lentejas guisadas con verduras, laurel y orégano y un toque de vinagre, muy habituales en los menús griegos.
Tomates al estilo de Friburgo Tomates rellenos de puré de patata y gruyère, gratinados en el horno, como guarnición, entrante o plato ligero.
Perca escalfada al estilo suizo Filetes de perca escalfados en un caldo aromático y servidos con una salsa de puerro, eneldo y nata agria.
Sopa suiza de repollo Una sopa reconfortante de repollo, tocino y arroz que se hace en toda Suiza, con el queso de cada cantón por encima.
Carne guisada al estilo malgache Un sencillo guiso de ternera con ajo y jengibre de Madagascar, que se sirve más como salsa para el arroz que como plato.
Filete Johannesburgo Filete a la parrilla con holandesa a la naranja, espárragos y garbanzos al comino, de la cocina sudafricana moderna.
Bulgogi Finas lonchas de ternera adobadas con soja, ajo, sésamo y azúcar, y hechas a fuego vivo: la barbacoa coreana más famosa.
Pollo jamaicano (jerk chicken) Pollo adobado en la mezcla de especias típica de Jamaica y asado a la parrilla o en el horno.
Pescado frito al estilo cajún Filetes de pescado rebozados en copos de trigo con ajo, cebolla, tomillo, pimienta y cayena, y fritos al estilo cajún.
Gambas al ajillo Las gambas al ajillo se comen muy calientes, recién hechas en una cazuela de barro que va de la cocina a la mesa.
