Sopa fría de lechuga Crema fría de las hojas exteriores de la lechuga con patata, cebolla y apio, terminada con nata: una forma de aprovecharlas.
Mulligatawny Sopa especiada de lentejas rojas con jengibre, cúrcuma, comino, leche de coco y chutney de mango.
Tarta de manzana con licor Tarta de manzana con crème fraîche y azúcar caramelizado al grill, rociada con Grand Marnier o calvados.
Patatas y cebollas en papillote Cuñas de patata y rodajas de cebolla con mantequilla o aceite, asadas en papillote en la barbacoa o en el horno.
Pasta con salchichas y salsa de tomate y manzana Pasta con salchichas doradas y una salsa de tomate, manzana y cebolla, con queso rallado: barata y lista en media hora.
Pasta con tomates y albahaca Pasta fina con tomates cereza salteados con ajo y albahaca, ligados con un poco de caldo y servidos con parmesano.
Tarta de la Selva Negra Capas de bizcocho de chocolate con kirsch, nata montada y cerezas, cubiertas de nata y chocolate rallado.
Clafoutis Cerezas cubiertas de una masa ligera de huevo, leche y harina, horneadas hasta que se doran: el postre del Lemosín.
Pilaf de quinua Quinua cocida mezclada con un sofrito de cebolla, apio, zanahoria, pimientos y ajo, y servida con almendras tostadas.
Helado de vainilla con almendras y pasas Un helado casero de crema de vainilla con nata montada, almendras tostadas y pasas, en heladera o en el congelador.
Pimientos rellenos de flan de verduras Pimientos rellenos de verduras cocidas y una crema de huevo y leche que se cuaja en el horno, como una pequeña quiche.
Fruta tropical con ron y canela Piña, mango y plátano salteados en mantequilla con canela, sirope de arce y ron, para acompañar tortitas o helado.
