Nivel medio

La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.

Un plato de pasta con salsa de carne, champiñones y pimiento que se hizo popular en Panamá en los días de construcción del canal.

Las crépinettes son unas salchichas planas envueltas en redaño en lugar de tripa. La grasa del redaño se derrite al freírla.

Los gulab jamuns son una especie de buñuelos que se sirven bañados en almíbar. Son típicos de la cocina de la India.

El chaat es un tipo de comida para picar en la India. Hay muchas formas de prepararlo y esta es algo más compleja que la receta elemental.

El pescado no tiene piel ni espinas y está empanado, así que esta es una de las recetas que más gustan a todos, particularmente a los niños.

Albóndigas de carne de ternera y carne de cerdo, condimentadas cebolla ajo y perejil y guisadas en su salsa.

Cordero condimentado con la mezcla de especias ras al hanout, jengibre, ajo y canela y cocinado a fuego con tomate y zanahoria hasta que la

Una tarta con una compota suave de frambuesas y manzanas como relleno y una cubierta de migas dulces en lugar una capa de masa dulce.

Una langosta de tamaño mediano recién sacada del agua, cocida al vapor o hervida, es un auténtico manjar.