Nivel medio
La técnica conlleva cierta dificultad, o se tarda en preparar el plato, aunque la técnica sea sencilla.
Alcachofas rebozadas
Estas deliciosas alcachofas rebozadas pueden servirse con salsa de tomate como un entrante o como acompañamiento para un plato de carne o pescado.
Alcachofas en salsa con jamón
Esta receta usa unos ingredientes bastante basicos pero lso mezcla para hacer una sopa con sabor rustico.
Espagueti a la boloñesa
La salsa boloñesa se sirve con pasta larga como tallarines, cintas o espagueti.
Ravioli con tomate
La salsa de tomate va bien con todos los rellenos, incluso carne o foie gras, pero se puede aprovechar esta receta para uno de los días sin carne que conviene tener de vez en cuando y usar ravioli con un relleno de verduras, o de queso y verduras.
Pastel de macarrones con carne
La pasta no siempre tiene que ser para los niños. Esta rececta, reconfortante y sabrosa, de un pastel de macarrones con carne picada y vino blanco es para los pmayores.
Pasta al curry
Un plato de pasta que tiene un sabor distinto y exótico, pero muy rica.
Pasta a la besamel
La pasta y la besamel siempre hacen buena pareja. Este plato hará las delicias de toda la familia.
Ñoquis a la romana
Una receta muy simple en la cual los ñoquis de sémola se condimentan de manera muy simple, con mantequilla, queso rallado y hierbas.
La masa de estos ñoquis se hace con leche y sémola, a las cuales se les añade huevo para enriquecerla. Los ñoquis se forman cuando la masa está lo suficientemente fría para trabajar con ella.
Postre australiano
Bien al sur, en las tierras de por allí abajo (o en las tierras de por allí arriba, si se usa otro tipo de mapa) preparan un magnífico postre que trae memorias de los postres ingleses. Seguro que deleitará los paladares de todo el mundo.
Macarrones con riñones
Una receta que muestra la versatilidad de la pasta.
Lasaña de espinacas
Otra version de este plato clasico con un relleno de verduras en lugar de carne.
Canelones de pescado
Los canelones rellenos de pescado en una salsa espesa de tomate o bechamel resultan un plato muy satisfactorio que gusta a todos.