Lomo con camarones El cerdo lardeado con camarones y guisado en vino tiene un sabor exquisito, puede convertirse en uno de los platos favoritos de las fiestas.
Rollitos de berenjena y queso Una receta básica que se presta a muchas variaciones dependiendo del queso y las hierbas que se usen.
Sopa de pollo y tortilla de maíz Se sirve con decorada con trozos de aguacate y queso rallado, preferentemente queso de Chihuahua o de Monterrey.
Puerros con besamel Esta receta se puede hacer con besamel o con una salsa de queso. Podrían covertirse en puerros a los cuatro quesos.
Hamburguesas de alubias y arroz Las alubias machacadas y arroz integral condimentados con cebolla, sal y pimienta se convierten en hamburguesas vegetarianas.
Tarta de puerros una tarta salada con un sabor más delicado que una tarta de cebolla. Se puede hacer también como empanada de puerros y queso..
Kétchup de arándanos Una salsa para acompañar a la caza mayor, particularmente venado, y platos de carne como las albóndigas. Va bien con pastrami.
Calabaza rellena Calabaza de bellota al horno rellena con salchicha, arroz, queso rallado, cebolla y piñones, condimentada con hierbas aromáticas.
Pipas de calabaza dulces Un puñado de pipas de calabaza tostadas es un aperitivo saludable, y cuando están caramelizadas con pizca de canela resultan aún más ricas.
