Salsa chantilly de manzana Una compota de manzana que se convierte en una salsa suave y ligera al añadirle nata montada.
Salsa de cerezas confitadas Un almíbar con mermelada de cereza, cerezas confitadas y un poco de vino de Oporto, para budines, helados y bizcochos.
Salsa de coco Una salsa espesa de coco para untar, parecida a una mantequilla dulce, aligerada con yemas y claras montadas.
Salsa de miel a la canela Una salsa rápida de miel, mantequilla y canela que se sirve templada con bizcocho o fría con helado.
Crema de limón (lemon curd) Crema de limón británica (lemon curd) con huevo, mantequilla y azúcar, para tartas, tostadas y postres.
Salsa dulce básica (y variaciones) Una receta básica de salsa dulce con leche, zumo o infusión que da lugar a muchas salsas para helados y postres.
Coulis de frambuesa Coulis de frambuesa: un puré de fruta colado, con fruta fresca o congelada, y variantes de fresa, mango o melocotón.
Jarabe de chocolate Un jarabe de chocolate con agua, azúcar y glucosa, sin nata ni leche, para helados, batidos y postres.
Salsa de chocolate La salsa de chocolate más fácil: chocolate negro fundido en nata caliente, con variantes al microondas y de chocolate blanco.
Salsa butterscotch Salsa butterscotch con azúcar moreno, jarabe dorado, nata y mantequilla: como la de tofe, pero más suave y brillante.
Salsa de tofe Salsa de tofe con azúcar moreno, nata y mantequilla, para budines, fruta y helado, con variantes de cítricos y una versión más ligera.
Salsa de caramelo Una salsa de caramelo con nata, fácil y rápida, para crepes, gofres, helados y tartas, con variantes de vainilla, naranja o caramelo salado.
