Salsas
Para condimentar y hacer otros platos más jugosos.
Pescado con salsa miso y verduras salteadas
Pescado adobado con la pasta miso japonesa acompañado de pak choi salteado con chile fresco y cebolla.
Salmón con salsa de hierbas y verduras asadas
Salmón a la plancha, o al horno, acompañado de una sabrosa salsa de hierbas y verduras asadas al estilo mediterráneo.
Salsa de soja dulce (kecap)
Kecap, kecap manis o ketjap, es una salsa de soja dulce y espesa que se usa en Indonesia. Es más espesa y tiene un sabor más elaborado que el tamari o la salsa de soja ordinaria. Si no se encuentra en las tiendas especializadas, se puede hacer en casa.
Salsa templada al chipotle
Una salsa templada de tomate y chile ahumado que resulta ideal para acompañar a las carnes a la parrilla o plancha con adobos mexicanos.
Pasta de pimiento asado
Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.
Mojo de atún y lechuga
No se trata de una salsa de textura suave y uniforme, se parece más a una ensalada ligada.
Salsas para patatas cocidas
Salsas para animar a unas patatas hervidas.
Cardo al horno
Cualquier vedura con bechamel y una costra dorada de queso gratinado resulta un plato muy satisfactorio. El cardo no es una excepción.
Mole poblano
El mole al estilo de Puebla tradicionalmente se sirve sobre trozos de pavo, o guajolote, y se acompaña con arroz.
Kétchup con panceta ahumada
Simplemente, tiene un sabor delicioso.
Kétchup de mango y banana
Dulce y picante, mejorará cualquier asado de cerod y muchas otras recetas de carne de cerdo.
Kétchup de albaricoque
Un condimento ideal para pollo teriyaki, albóndigas y costillas de cerdo.