Cena
Ultima comida del día que se suele hacer al final de la tarde o primeras horas de la noche.
Cazuela irlandesa con salchichas y patata (Irish coddle)
Se trata de un plato tradicional irlandés consistente en capas de rodajas de patata y cebolla, lonchas de tocino, y salchichas, todo bien sazonado con sal y pimienta. Se hace cocido al vapor o parcialmente hervido.
Tostada a la francesa con especias
Este tipo de tostadas se conocen como croûtes dorées y pueden darle un toque de cocina francesa a cualquier desayuno o merienda. La cocina belga se parece mucho a la francesa con porciones más grandes.
Crema de pollo y champiñones de Brasil
Sabrosa y fácil, esta receta de pollo y champiñones es una buena manera de empezar a trabajar con sabores brasileños. Las recetas brasileñas con huevos y leche son una muestra de la influencia portuguesa en su la cocina.
Tortilla de patata
La tortilla de patatas es la versión más básica de una tortilla española, y es también la más popular. Necesita pocos ingrecientes, patatas, huevos, aceite y sal. La cebolla es opcional.
Tortilla esponjosa de jamón
Una tortilla esponjosa y exquisita, muy diferente de las clásicas tortillas francesas o españolas. No es una tortilla para todos los días, pero merece la pena hacerlas de vez en cuando.
Soufflé de patata
La base es un puré de patata y no se necesita salsa blanca. Y siguiendo la misma receta se podría hacer un soufflé de patata y zanahoria, patata y nabo sueco o un soufflé de batata.
Soufflé de queso
Se puede hacer la salsa para el soufflé en el momento o se pueden aprovechar sobras de bechamel o salsa de queso para hacer un soufflé de queso básico.
Soufflés
Un soufflé caliente se considera una obra de arte culinaria y un plato de alta cocina, y por lo tanto se piensa que es algo complicado de preparar. Nada más lejos de la verdad.
Solomillo de cerdo glaseado con naranja y menta
Esta receta de solomillo de cerdo con sabor a naranja añade variedad a una dieta baja en grasas. La carne magra de cerdo es tan baja en grasas como cualquier otra carne magra, y suele ser más barata.
Huevos revueltos
Son huevos batidos que se cocinan en la sartén como si fueran una tortilla, pero se cocina a fuego suave y se va removiendo la mezcla mientras se cuajan, así que el aspecto final es el de una pasta cremosa, suave y brillante, con partes más cuajadas.
Huevos en cocotera
Las cocoteras son recipientes individuales, ovalados o redondos, parecidos a los moldes individuales para suflé. La yema debe quedar blanda y las claras cuajadas pero no demasiado hechas.