Koftas libias Las koftas libias son albóndigas de cordero condimentads con ajo, perejil y comino, fritas en sartén.
Zamburiñas empanadas Estas suculentas zamburiñas se rebozan en harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
Tarta de Santiago Una tarta con un relleno de almendras aromatizado con aguardiente de hierbas. Se cubre con azúcar glas, dibujando la espada de Santiago.
Escarapuche Una ensalada de tomate y cebolla con trucha asada a la brasa, o algún otro pescado de agua dulce.
Matambres El matambre son albóndigas de pan en una salsa de tomate y cebolleta condimentada con pimentón.
Hara bhara kebab Estas tortitas verdes rellenas son pastelillos de espinacas y guisantes cocidos, con chana dal y queso panir muy populares como tentempié.
Tortitas de calabacín (kabak mücver) Tortitas de calabacín rallado aromatizadas con hierbas que suelen servirse con una salsa de yogur.
Ensaladilla de patata y remolacha Una ensalada de patata y remolacha con un aliño de nata agria, vinagre y mostaza. Es un plato muy adecuado para una mesa abierta.
Poutine La poutine son patatas fritas cubiertas con queso en grano y salsa oscura que pueden servirse como refrigerio abundante o acompañamiento.
Medallones de jarrete guisados Medallones de jarrete guisados a fuego lento con zanahoria, apio, cebolla y hierbas que se transforman en una rica salsa.
