Galletas con manzana, nuez y pepitas de chocolate Galletas grandes y blandas de mantequilla y azúcar moreno con trocitos de manzana, nueces y pepitas de chocolate.
Patatas y cebollas en papillote Cuñas de patata y rodajas de cebolla con mantequilla o aceite, asadas en papillote en la barbacoa o en el horno.
Costillas de cerdo a la barbacoa Costillas de cerdo con especias, hechas despacio en la barbacoa o el horno hasta que la carne se desprende del hueso.
Salsa de manzana para barbacoa Una salsa para barbacoa de kétchup, vinagre de sidra, soja, manzana rallada, ajo, cebolla y pimiento.
Relleno de manzana y salchicha Un relleno de carne de salchicha, manzana y hierbas que convierte un pavo, un capón o un pollo asado en comida de fiesta.
Relleno de manzana y cebolla Un relleno de miga de pan, manzana, cebolla, perejil y huevo para aves y asados de otoño, dentro del ave o aparte.
Manzanas al amaretto Dados de manzana caramelizados en mantequilla y azúcar, con pasas y amaretto, servidos con nata y almendras tostadas.
Kétchup de cerezas Zumo de cerezas reducido con azúcar, vinagre de sidra y especias hasta que espesa: un kétchup para carnes y aves.
Tarta de cerezas Una tarta cubierta de masa quebrada rellena de cerezas cocidas con azúcar, limón y un toque de kirsch.
Pastelillos de queso y quinua Panecillos de harina de maíz y de quinua con queso fuerte y albahaca, horneados en moldes de magdalena.
Quinua con brócoli y tomate al estilo italiano Quinua cocida como un risotto con caldo, vino blanco, limón, tomates secos y brócoli, sin más grasa que la del caldo.
Pilaf de quinua Quinua cocida mezclada con un sofrito de cebolla, apio, zanahoria, pimientos y ajo, y servida con almendras tostadas.
