Mole poblano
El mole al estilo de Puebla tradicionalmente se sirve sobre trozos de pavo, o guajolote, y se acompaña con arroz.
México
Chilaquiles al horno
Esta receta es buena para hacer en gran cantidad o cuando se tienen invitados porque se termina en el horno y no es necesario estar en el fogón hasta el último minuto.
Flan mexicano
Decir que el flan es meramente una crema de huevo es no hacerla justicia. El flan es la crème de la crème de los postres dulces.
Cueritos en vinagre
Los cueritos en vinagre suelen utilizarse para hacer otros platos, como las tostadas, o se sirven como parte de un aperitivo.
Ensalada tex-mex
Una deliciosa ensalada llena de color y que no lleva carne, ideal como plato único para el verano.
Nachos
Los nachos son muy fáciles de preparar cuando se utilizan los triángulos de maíz ya preparados. Se sirven con guacamole, crema agria y salsa cruda y disfrutar.
Las versátiles tortillas
Son un básico de la cocina mexicana y también se han hecho muy populares. Son versátiles y se pueden utilizar tanto para platos dulces así como salados. Pueden darle variedad a las comidas familiares.
Chimichangas
Las chimichangas tradicionalmente se fríen en abundante aceite, podríamos describirlas como burritos fritos, pero el método alternativo para hacerlas en el horno reduce la cantidad de grasa y las hace más ligeras.
Salsa de aguacate y nata agria
Una salsa simple y refrescante que puede servir como acompañamiento para muchos platos de la cocina mexicana.
Torta de maíz tierno
Esta torta mexicana de maíz tierno se sirve como guarnición.
Dulce jamoncillo
Este dulce mexicano es rico, cremoso y fácil de hacer, aunque prepararlo lleva varias horas. Frecuentemente se encuentra cortado en cuadrados de tamaño mediano, pero también se puede enrollar en forma de cilindro estrecho y cortar rodajas de tamaño de un caramelo.
Agua fresca de sandía
Una bebida típica mexicana hecha con zumo de sandía aligerado con agua, a la cual se le añade un poco de azúzar si la sandía no está los suficientemente madura y dulce.