Pescado a la veracruzana El pescado a la veracruzana es un plato admirable, el más popular de la cocina mexicana.
Codornices con chocolate Las codornices quedan excelentes guisadas con vino y la salsa enriquecida con chocolate oscuro.
Salteado de calamares y gambones (Vietnam) Calamares y gambas salteados con los sabores de la cocina vietnamita.
Estofado de carne En este estofado, la carne se guisa lentamente con tomate, cebolla y ajo, aromatizado con una picada de almendra, perejil y tomillo.
Pescado con tomate (horno) Una receta de pescado fácil y sabrosa . Es muy rápida de hacer si se tiene salsa de tomate ya hecha.
Bacalao al ajoarriero Una receta sencilla de pescado al ajoarriero con ajo, pimentón, harina y vinagre.
Tourtière de Quebec Este pastel típico de Quebec es una especie de empanada de masa quebrada rellena de carne picada, cebolla y patata.
Koftas libias Las koftas libias son albóndigas de cordero condimentads con ajo, perejil y comino, fritas en sartén.
Medallones de jarrete guisados Medallones de jarrete guisados a fuego lento con zanahoria, apio, cebolla y hierbas que se transforman en una rica salsa.
Berenjenas al horno con tahini Las berenjenas son la estrella de este plato. Se hacen en el horno cubiertas generosamente con cebolla salteada y una salsa de tahini.
Rollo de pollo y jamón Este rollo de jamón y pollo se sirve caliente, con una salsa, o frío. Puede ser un plato digestible o un fiambre casero.
Chuletas al horno Una nueva forma de hacer chuletas. Las chuletas al horno quedan muy sabrosas al añadir hierbas y vino.
