Cordero guisado al estilo marroquí El cordero se guisa con zanahoria, albaricoque y tomate. La salsa se espesa con lentejas rojas.
Perdices estofadas La salsa de vino y vinagre realza maravillosamente los platos de aves de caza, pero también se puede usar para darle carácter a un pollo.
Canguro con pera Para hacer este plato, los filetes macrados se fríen rápidamente en la sartén y se terminan en el horno.
Solomillo de canguro a la plancha Un plato sensacional con jugosos filetes de solomillo de canguro sellados rápidamente y servidos con una salsa.
Pasta con pollo a la chilena ¿Cuál es el resultado de combinar pasta cremosa, cocida en leche, con pollo cocido? Una comida deliciosa.
Aleta de ternera rellena Esta aleta de ternera rellena con carne picada, panceta, aceitunas y pimiento asado y hecha en cazuela da como resultado una carne jugosa.
Redondo de vaca Un satisfactorio plato de carne hecha en cazuela con leche, brandy y una guarnición de patatas y zanahorias.
Tortitas de pescado Las suculentas tortitas de pescado y puré de patata quedan excelentes hechas en el horno o fritas.
Caldereta extremeña La caldereta extremeña es un plato rico y denso, se sirve en cantidades pequeñas. Se puede hacer con cabrito o con cordero.
Hígado encebollado Finos filetes de hígado fritos con una rica salsa de cebolla y vino. Un plato sencillo, lleno de sabor y muy nutritivo.
