Primer plato
Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.
Zanahorias guisadas
Esta receta produce un primer plato, una guarnición o una salsa, dependiendo de como se troceen las zanahorias y del tamaño de las porciones que se sirvan.
Molde de queso cremoso
Un aperitivo o primer plato muy vistoso, admás de sabroso, y que es más fácil de hacer de lo que parece.
Langosta gratinada
La langosta cocida se puede convertir en un plato muy especial al gratinarla con una salsa cremosa y queso.
Pasta cremosa con hojas verdes (templada)
Esta receta de pasta y verduras es más adecuada para las épocas calurosas y su textura se acerca más a la de una ensalada.
Pasta cremosa con hojas verdes (caliente)
La pasa cremosa con hojas verdes es una buena receta para añadir verduras a la dieta.
Puré de lentejas rojas
Un puré de lentejas rojas muy suave con zanahoria, tomate, ajo y cebolla.
Frijoles con tomate, pimiento y champiñones
Alubias cocidas guisadas después en una salsa de tomate con pimiento y champiñones.
Pasta con alcachofas y queso
Un plato de pasta veraniego para cocinar con ingredientes de la despensa.
Taco en sopa
Los tacos mexicanos son uno de los platos favoritos en Nuevo México. Tanto es así, que preparan una sopa con los mismos ingregientes.
Quesadillas con tomate
Las quesadillas se hacen con tortillas de maíz o trigo rellenas de queso y todo tipo de ingredientes. Incluso hay quesadillas sin queso.
Crema de langostinos
Una crema de langostinos es un plato para impresionar, ideal para empezar una comida elegante.
Judiones con tomate
Un plato de alubias cocidas guisadas después con una salsa de tomate que se puede servir como primer o segundo plato, o como acompañamiento.