Primer plato

Una sopa deliciosa que todos los adultos disfrutarán. La merluza y la pescadilla son los pescados que más se utilizan en España para este tipo de sopa, pero puede prepararse con cualquier pescado blanco, por ejemplo, rape o bacalao.

Una sopa que tiene un poco de todo lo que el mar ofrece. El pescado, moluscos y el marisco pueden sustituirse por las especies locales.

Las patatas absorben el sabor de los ingredientes que las acompañan, y siempre necesitan compañía. Los mejillones y el vino le dan un sabor delicioso a esas patatas que de otra forma podrían resultar algo insulsas.

Una sopa simple, nutritiva, sabrosa, que siempre queda bien, y que puede prepararse con las hortalizas y verduras que tengamos a mano.

Una sopa facilísima y riquísima que es ligera como un caldo y que se puede tomar con cuchara, como sopa, o en taza, como bebida.

Una sopa sabrosa con que adquiere consistencia al añadir harina o pasta.

Un puré delicioso para servir como primer plato, con la consistencia de los guisantes y el sabor de la cebolla, el jamon y el ajo.

Los nachos son muy fáciles cuando se utilizan los triángulos de maíz ya preparados. Se sirven con guacamole, nata agria y salsa cruda y disfrutar.

La pasta fresca se cocina muy rápido, y la salsa no podría se más fácil de hacer. Puede ser un primer plato perfecto delante de un plato fuerte fr'iod o un plato principal ideal para un día sin carne.

Se preparan dos sopas ligeramente disitintas a partir de los mismos ingredientes. Cuando se hace gazpacho, se suelen tirar todos los restos que quedan después de colarlo. Esta receta intenta remediar ese tipo de  desperdicio. 

Se puede servir como aperitivo, primer plato o como comida ligera acompañado de pan tostado o galletitas saladas. Este paté puede hacerse con higadillos de pollo o de pavo.

Una receta inspirada en el hummus y puede utilizarse de forma similar, para mojar triángulos de pan pita tostados o triángulos de maíz  como aperitivo, o como acompañamiento para veduras crudas.