Primer plato

Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.

Canelones fríos rellenos de atún, huevo duro, aceitunas y patata, cubiertos de mayonesa, para disfrutar en verano.

Arroz con bacalao desalado, sofrito de tomate, pimiento y cebolla, perejil y azafrán, una receta humilde y sabrosa.

La receta clásica del risotto alla milanese, con azafrán, tuétano, mantequilla y parmesano, base de los arroces italianos.

Arroz de grano largo con curry en polvo y tiras de pimiento rojo asado, una forma rápida de darle un sabor exótico.

Arroz al horno con pimiento, ciruelas pasas, aceitunas negras y nueces, una combinación que recuerda al norte de África.