Primer plato
Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.
Puré de guisantes con leche
Un puré delicioso para servir como primer plato, con la consistencia de los guisantes y el sabor de la cebolla, el jamon y el ajo.
Nachos
Los nachos son muy fáciles cuando se utilizan los triángulos de maíz ya preparados. Se sirven con guacamole, nata agria y salsa cruda y disfrutar.
Ravioli con salsa de espinacas
La pasta fresca se cocina muy rápido, y la salsa no podría se más fácil de hacer. Puede ser un primer plato perfecto delante de un plato fuerte fr'iod o un plato principal ideal para un día sin carne.
Gazpacho y puré de hortalizas Marbella
Cuando se hace gazpacho se suelen tirar todos los restos que quedan después de colarlo. Esta receta es una solución para remediar esetipo de desperdicio. Se preparan dos sopas ligeramente disitintas a partir de los mismos ingredientes.
Paté de higadillos con champiñones
Se puede servir como aperitivo, primer plato o como comida ligera acompañado de pan tostado o galletitas saladas. Este paté puede hacerse con higadillos de pollo o de pavo.
Salsa para mojar con judías pintas
Una receta inspirada en el hummus y puede utilizarse de forma similar, para mojar triángulos de pan pita tostados o triángulos de maíz como aperitivo, o como acompañamiento para veduras crudas.
Paté de atún y aceitunas
Las aceitunas añaden sabor al paté de atún tradicional. Acompañado de pan tostado, es una solución fácil y rápida para un aperitivo, un primer plato, o una comida ligera e informal.
Puré de garbanzos sencillo
Una sopa facilisima de hacer que sirve para aprovechar los garbanzos sobrantes de otra receta. Pueden hacerse purés de otras legumbres siguiendo la misma receta.
Crema de espárragos al vino blanco
Una crema que es más fácil de hacer de lo que se podría pensar y que sale riquisima. Puede servir como primer plato para una comida con invitados. Queda mejor cuando es algo espesa.
Sopa de hortalizas variadas y pan
Una sopa totalmente reconfortante y adecuada para una dieta vegetariana pues no lleva nada de carne.
Sopa de col con garbanzos
Una sopa que sirve para estirar los garbanzos que han sobrado de otro plato, puesto que ya deben estar cocidos.
Sopa de coliflor
Se trata de una receta facil,sabrosa y reconfortane, con ingredientes sencillos como coliflor, cebollas y patatas. Puede servirse como primer plato.