Pencas en salsa de tomate Una receta para aprovechar la parte dura de las acelgas que de otra forma se tiraría.
Tallarines con anchoas Una receta de pasta sencilla y sabrosa, en la que la salsa no necesita más sal que la de las anchoas.
Pasta con salsa de nueces, avellanas y piñones Un plato de pasta bien fácil de hacer y adecuado como primer plato para un día sin carne.
Ensalada de pasta larga Una ensalada de pasta larga con endibias, zanahoria y aceitunas, más vistosa si se hace con pasta verde.
Pasta a la campesina Un plato de pasta con hortalizas, parecido a la pasta con pisto pero más sencillo.
Pencas de acelga rebozadas Una de las recetas que permiten aprovechar los tallos de las acelgas. Las pencas se rebozan en masa líquida.
Espagueti al ajillo La pasta se rehoga en aceite con ajo y guindilla, como las gambas al ajillo, y por eso hay quien la llama angulas de pobre.
Pasta con salsa picante al huevo Uno de los platos de pasta sencillos, sin nada más que pasta cocida y una salsa, pero lleno de sabor.
Pasta con salmón ahumado y caviar Pasta larga con una salsa de nata y salmón ahumado, adornada con caviar, un plato elegante en el que solo se cuece la pasta.
Pasta Bernat Pasta con una salsa de alioli con yema que se cuece ligeramente con el calor de la pasta recién escurrida.
Raviolis regios Raviolis de carne con una salsa de foie gras, nata, mantequilla, brandy y parmesano, gratinados al horno.
Pasta con setas al ajillo Pasta con setas salteadas con ajo y guindilla, una variante de los espaguetis al ajillo que vale para cualquier pasta.
