Primer plato
Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.
Kuku sabzi
De la cocina persa llega esta tortilla de hierbas que se cocina lentamente sobre el fuego, tapada.
Cangrejo con arroz al estilo de Maryland
Una forma tan simple como deliciosa de preparar la carne de cangrejo. El cangrejo se cocina con cebolla y apio salteados en grasa de tocino, y se mezcla con el tocino desmenuzado y arroz hervido. Es mejor probarlo que imaginárselo.
Arroz con leche de coco y frijoles negros
Una sustanciosa receta de la cocina panameña.
Berberechos fritos con laverbread y panceta ahumada
Los berberechos con laverbread y panceta ahumada son un plato típico de la cocina galesa. Este plato queda más vistoso cuando se hace en recipientes individuales.
Coliflor asada entera
Además de se fácil de hacer, es un plato que llama la atención cuando se lleva a la mesa.
Tortitas de patata
Estas toritas son saladas y se pueden servir como comida ligera o cena.
Verduras salteadas con chorizo al limón
Esta receta puede hacerse con varios tipos de verduras y hortalizas, repollo, coliflor, zanahoria, col rizada, espinacas. Puede servirse como primer plato o cono acompañamiento.
Coliflor al horno con limón y pimentón
La coliflor al horno con limón y pimentón puede ser un primer plato poco corriente o un acompañamiento sensacional para un asado de carne con la ventaja de que se puede hacer en el horno a la vez que la carne.
Spanakopita
Es una empanada griega de masa filo rellena de espinacas y queso feta. Se sirve o fría. Caliente como primer plato o plato principal, fría como aperitivo o tentempié.
Sopa irlandesa de puerro y avena (brotchan foltchep)
Brotchan foltchep es una sopa tradicional irlandesa donde la avena sirve como espesante.
Patatas asadas con chorizo
Estas patatas asadas con cebolla, pimiento y chorizo pueden servirse como acompañamiento de un plato de carne o como primer plato.
Aperitivo de manzana
Ligeramente picante y muy adecuado para la temporada de cosecha. Los trozos de manzana se usan para mojar en la mezcla.