Primer plato
Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.
Ensalada de pasta larga
Pueden utilizarse cualquier tipo de pasta larga, espaguetis, tallarines o cintas, pero la ensalada queda más vistosa cuando se trata de pasta de color verde, que se consigue incorporando puré de espinacas a la masa para la pasta..
Pasta a la campesina
Un plato de pasta con hortalizas, parecido a la pasta con pisto pero más sencillo.
Pencas de acelga rebozadas
Una de las recetas que permiten aprovechar los tallos de las acelgas. Las pencas se rebozan en masa líquida.
Espagueti al ajillo
La pasta se rehoga en aceite con ajo y guindilla de forma muy similar a como se hacen las gambas al ajillo o las angulas. Por esa razón muchas personas se refieren a los espaguetis al ajillo como angulas de pobre.
Pasta con salsa picante al huevo
Uno de los platos de pasta sencillos, sin nada más que pasta cocida y una salsa, pero lleno de sabor. La salsa es tan fácil de hacer como el pesto genovés.
Pasta con salmón ahumado y caviar
Un plato de pasta elegante, sabroso y muy fácil, ideal para quedar bien con los invitados. Casi no hay que cocinar, sólo hervir la pasta.
Pasta Bernat
Una receta muy simple donde la salsa es un ali-oli con yema de huevo. La yema se cuece parcialmente al mezclar la salsa con la pasta recién hervida..
Raviolis regios
Una receta muy fácil y sabrosa para quedar bien. Queda mejor con raviolis de carne, el foie gras no va bien con pescado y con algunas verduras.
Pasta con setas al ajillo
Esta receta es una variación de los espagueti al ajillo, pero queda bien con todo tipo de pasta.
Pasta con pisto
Este plato sin carne es delicioso. Se puede preparar desde el principio o se puede hacer más cantidad de pisto y aprovecharlo al día siguiente para esta receta.
Pasta al curry
Un plato de pasta que tiene un sabor distinto y exótico, pero muy rica.
Pasta a la besamel
La pasta y la besamel siempre hacen buena pareja. Este plato hará las delicias de toda la familia.