Primer plato

Las coles de Bruselas son un acompañamiento clásico de un asado durante las fiestas invernales y en esta receta van acompañadas de castañas que les dan un contraste de sabor y textura.

Un primer plato económico que nos aporta una buena ración de las verduras y hortalizas que deberíamos tomar al día.

Sjávarrétta es la palabra islandesa para marisco, así que hay muchas y variadas recetas de pasta con marisco, y pescado, al estilo islandés. Hemos escogido esta receta en particular porque la salsa es muy simple y se puede preparar mientras se cuece la pasta.

Cuando hace calor, apetencen cosas frías y el gazpacho entra en esa categoría. Y se pueden hacer gazpachos que tengan algo más que tomates. Este gazpacho con manzana tiene un sabor algo más dulce.

Hacer pasta fresca en casa es la simplicidad misma. Sólo se requiere un poco de esfuerzo para cortarla en las diferentes formas. La pasta fresca, sobre todo la hecha en casa, tarda mucho menos en cocerse que la pasta seca que se compra en las tiendas. Tiene mucho menos gluten.

Un  plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar.

La salsa es la característica principal de este cremoso plato. No hay más que hacer que preparar la salsa Alfredo enriquecida y verterla sobre fetuccine recién hervidos.

Esta receta fue crada por el chef Romano de quien recibe el nombre, y se compone de sólo de pasta, queso parmesano y la mantequilla.

Se usan tanto las ramas como las hojas para hacer la sopa. La sopa se espesa con almendra molida.

Se trata de maíz fresco asado a la parrilla o a la barbacoa.

Una de sopa en la tradición del menudo gaditano o los callos madrileños, pero con un sabor totalmente mexicano.