Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Zumos de fruta variados.
Detalle de col rizada o kale.
Media naranja.
Detalle de berros.
Manzanas en el manzano.
Peras en el peral.

Zumos y batidos a debate

Si un día estamos aburridos y queremos empezar una polémica, no tenemos más que acercarnos a un apasionado de los zumos y decirle que nos acabamos de comprar una batidora para hacer zumos y que vamos a compartir afición. Y después de decir eso, lo mejor es apartarse.

Zumo de granada en vaso alto.
Zumo de tomate con rama de apio.
Frutas variadas para zumo.
Moras recién cogidas.

Cómo hacer zumos

El método básico para hacer zumos de frutas y verduras en casa, con ideas de combinaciones y consejos de conservación.

Sopa de coliflor

Sopa sencilla y reconfortante de coliflor, patata y cebolla con leche, que podemos triturar y servir caliente o fría.

Arroz con frutos del mar

Arroz de grano corto con gambas, vieiras, calabacín y guisantes, terminado con parmesano. Un plato completo y bajo en grasa.
Chipa guazú.
Chipa guazú cuajada.

Chipa guazú

Un pastel salado paraguayo de maíz tierno, queso fresco, huevos y cebolla frita en manteca, que se sirve como guarnición.