Menestra manchega de acelgas y patatas Huevos revueltos con patatas fritas y acelgas cocidas salteadas con ajo.
Asadillo manchego Una ensalada de pimiento rojo asado y tomate asado o frito, aliñada con ajo, aceite, vinagre y sal.
Pescado a la cazuela Rodajas de pescado cocidas en el horno con una sabrosa salsa con cebolla, ajo y vino blanco.
Conejo con tomate a la campesina Conejo guisado con tomate y hierbas al estilo campesino. La salsa se engorda con el hígado del conejo frito.
Conejo en vino tinto Conejo macerado en vino tinto, guisado con tocino, cebolla, uvas pasas y piñones.
Patatas y verduras gratinadas con jamón y salsa de queso a la mostaza Patatas, verduras y jamón cocido gratinados en una salsa blanca con queso y mostaza.
Pollo cordon bleu El pollo cordon bleu es una receta para lquedar bien con relativamente poco esfuerzo.
Molde de queso cremoso Un aperitivo o primer plato muy vistoso, además de sabroso, y que es más fácil de hacer de lo que parece.
Bacalao con tomate al ajoarriero Hay muchas recetas de bacalao al ajoarriero. En esta se añade salsa de tomate.
Ternera guisada a la jardinera (sencilla) Una de las mejores formas de guisar una carne de sabor tan delicado como es la carne de ternera.
