Arroz con queso, tomate y espinacas Una preparación de arroz cremoso al estilo italiano, combinado con el sabor dulce del tomate y el toque de color de las espinacas tiernas.
Gambas rebozadas con coco Son gambas cubiertas con una capa de coco rallado y cocinadas hasta que queden perfectamente doradas.
Misozuke de verduras El misozuke de verduras es la deliciosa fusión del miso japonés y las verduras frescas, un encurtido tan sabroso como saludable.
Calderillo bejarano (costillas de cerdo guisadas con patatas) Un plato muy satisfactorio sea cual sea el tipo de carne que se utilice.
Kombucha La kombucha es fácil de hacer en casa y se puede aromatizar con varias frutas, hierbas o especias durante una segunda fermentación.
Lomo saltado Este plato peruano une las carne salteada con hortalizas y una salsa que combina los sabores audaces de la salsa de soja y ají amarillo.
Buñuelos de Cuaresma Estas delicias fritas, suaves y esponjosas, se sirven como postre o merienda durante la Cuaresma y la Semana Sana.
Sopa de jitomate Una sopa de tomate al estilo mexicano. Jitomate es como se conoce al tomate en Mexico.
Merengues veganos Una receta sencilla que usa aquafaba en lugar de clara de huevo. Los merngues resultan dulces y ligeros.
Calabaza asada y rellenada La calabaza asada y rellena es un plato principal contundente, pero también sirve como guarnición o primer plato creativo.
Caraotas negras Se sirven como acompañamiento al pabellón criollo, y otros platos, o como base para el relleno de arepas.
