Jamón asado con glaseado de naranja Un jamón cocido asado con un glaseado de mermelada de naranja, mostaza y azúcar moreno, muy fácil y festivo.
Cordero asado con salsa de vino y hierbas Una pierna de cordero asada con ajo, romero y limón, servida con una salsa de vino tinto y hierbas.
Sopa de boda (italiana) Una sopa italiana de albondiguillas, verduras y patata, cuyo nombre recuerda lo bien que «se casan» sus ingredientes.
Chile con carne El clásico tex-mex de carne picada, tomate y alubias rojas, tan picante como queramos o sin nada de chile.
Diablos montados Diablos montados: dátiles rellenos de almendra envueltos en beicon y asados, para acompañar un asado o como aperitivo.
Enchiladas Enchiladas de pollo con pimiento y cebolla, bañadas en salsa para enchiladas y gratinadas con queso, con nata agria.
Tamales Tamales de pollo en salsa verde, con masa de harina de maíz y manteca, envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor.
Salsa italiana de carne para pasta Una salsa de carne para pasta, o sugo di carne, más sencilla que el ragú boloñés: tomate, vino y nata, con carne picada y verduras.
Tacos al pastor Tacos al pastor caseros: cerdo adobado con chiles guajillo y pasilla, dorado con piña y servido en tortillas con cebolla y cilantro.
Menudo mexicano El menudo mexicano: una sopa de callos y pata de ternera con maíz pozolero y chiles anchos, prima del menudo gaditano.
Pizza mexicana Una pizza mexicana sobre tortilla de maíz, con frijoles refritos, carne picada y queso, rematada con tomate, aguacate y jalapeño.
Jiao zi Jiaozi caseros: empanadillas chinas de masa de trigo rellenas de cerdo y cebolleta, cocidas, al vapor o a la plancha.
