Cerdo asado con compota de melocotones y ciruelas pasas Una receta en la que el contraste entre dulce y salado le da el factor umami.
Pastel de carne al estilo tradicional Un pastel de carne es reconfortante comida casera que queda igualmente bien en una mesa de fiesta.
Filetes a la bordelesa Se puede preparar una salsa bordelesa rápida en la misma sartén donde se ha frito la carne.
Filetes con salsa bearnesa Un buen corte de carne es muy saborso por si mismo, pero con una salsa se convierte en un plato de alta cocina.
Cangrejo con arroz al estilo de Maryland Una forma tan simple como deliciosa de preparar la carne de cangrejo.
Pollo a la Pojarski Son una especie de hamburguesas de pollo rebozadas en harina, huevo y pan rallado y fritas en mantequilla. Contienen nata y miga de pan.
Pollo a la cerveza en barbacoa Esta es una manera sorprendentemente simple de asar un pollo entero sobre la parrilla o la barbacoa.
Venado con salsa de arándanos azules El sabor a bosque salvaje de los filetes de venado va bien con la mezcla de dulzura y acidez de los arándanos azules.
