Pastel de calabacín con jengibre Pastel de calabacín rallado con jengibre fresco y jarabe de jengibre, canela y mantequilla, con una costra de azúcar moreno.
Gelatina de naranja a la menta Terrina de rodajas de naranja y menta cuajada con zumo de naranja, miel y agar-agar, un postre sin gelatina animal.
Bizcocho de maíz tierno Bizcocho brasileño de maíz tierno, leche, aceite, huevo, azúcar y harina de maíz, todo mezclado en la batidora.
Bolo da preguiçosa Pastel brasileño de capas de plátano, manzana y harina con azúcar, regado con huevo y leche sin mezclar y horneado.
Brownies Brownies básicos de chocolate negro y mantequilla, hechos por fuera y blandos por dentro, para servir solos o con helado.
Dulce de dátil Cuadraditos horneados de dátiles picados con huevo, mantequilla, azúcar y un poco de harina; el dátil pone el dulzor.
Manzana con migas desaliñadas Manzana con azúcar, canela y nuez moscada cubierta de migas de avena, mantequilla y azúcar moreno, horneada hasta dorarse.
Bizcocho de arándanos azules Bizcocho de mantequilla con arándanos azules frescos, típico de Maine, para el desayuno, la merienda o el pícnic.
Bizcocho de fruta sin mantequilla ni huevo Bizcocho de manzana, nueces y pasas con aceite de girasol, sin mantequilla ni huevo, apto para quienes no toman lácteos.
Tarta de manzana con licor Tarta de manzana con crème fraîche y azúcar caramelizado al grill, rociada con Grand Marnier o calvados.
Fondant de chocolate Fondant de chocolate con el interior cremoso: congelamos la masa en los moldes antes de hornearla a horno fuerte.
Tarta de manzana endulzada con zumo concentrado Tarta de manzana con canela, endulzada con zumo de manzana concentrado en lugar de azúcar, con base y tapa de masa quebrada.
