Ciruelas en almíbar con oporto y naranja Ciruelas pasas cocidas en almíbar con vino de Oporto y zumo de naranja, con piel de naranja confitada, helado y avellanas.
Peras rellenas de mazapán Peras pochadas en vino blanco, rellenas de mazapán con licor de naranja, gratinadas y servidas con salsa de pistachos.
Jalea de menta Jalea de menta hecha con una infusión de hojas frescas, azúcar, zumo de limón y pectina líquida, envasada en tarros.
Crema de piña y coco Crema de yemas, zumo de piña y coco rallado espesada con maicena al baño maría, para servir como postre o rellenar una tarta.
Helado mantecado Helado de crema cocida al baño maría con yemas, nata, canela y corteza de limón, aligerado con nata montada en la heladora.
Helados de soja Helado vegetal de bebida y crema de soja con vainilla, cuajado con agar-agar y batido en heladera o en el congelador.
Tarta de pacanas Tarta de pacanas sobre masa quebrada con un relleno de huevo, azúcar y almíbar de azúcar moreno que se cuaja en el horno.
Barritas de cacahuete Barritas horneadas de mantequilla de cacahuete, mantequilla, azúcar, huevo y harina con cacahuetes tostados y salados.
Dulce de coco y piña Dulce hondureño de coco fresco y piña rallados cocidos en almíbar de panela con limón y canela hasta que espesa.
Tarta de chocolate a la menta (sin cocción) Tarta fría sudafricana de capas de galletas de coco y crema de dulce de leche y nata montada con chocolate a la menta.
Dulce de leche Leche entera cocida lentamente con azúcar y vainilla hasta que espesa y toma color de caramelo, para postres y rellenos.
Revani Bizcocho turco de harina, sémola y yogur bañado en almíbar con limón en cuanto sale del horno, para servir en trozos.
