Puchero de alubias con hinojo Puchero granadino de alubias blancas con hinojo, costilla, panceta y morcilla: un plato de cuchara aromático para el frío.
Tostadas mexicanas Tortillas de maíz fritas y crujientes con frijoles refritos, carne picada especiada, lechuga, tomate, queso rallado y salsa.
Sopa de tomate con apio y limón Sopa de tomates maduros con cebolla, apio, ralladura y zumo de limón y caldo de verduras, para tomar caliente o fría.
Carpaccio de verduras Láminas finas de patata cocida, zanahoria y colinabo crudos con brotes germinados, aliñadas con aceite, limón y cebollino.
Ensalada de arroz integral con aliño oriental Arroz integral con espárragos y maíz baby, aliñado con tamari y vinagre de arroz y coronado con tiras de carne adobada.
Judías verdes al estilo oriental Judías verdes hervidas o al vapor con un aliño caliente de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo.
Ensalada oriental de carne Lomo de vacuno asado con cebolla morada y cilantro, aliñado con soja, sésamo, piña y chile, sobre hojas tiernas.
Guisantes a la francesa Guisantes cocidos a fuego lento con lechuga, cebollitas y estragón, terminados con un poco de mantequilla.
Sopa de calabaza y puerro Crema de calabaza y puerro con caldo y nata, decorada con perejil: fácil de hacer y con tareas para que ayuden los niños.
Sopa de higadillos de pavo y hortalizas Sopa de despojos de pavo con cebolla y tomate hecha en olla de cocción lenta y ligada al final con huevo y nata.
Fattush Ensalada levantina de pan pita tostado con pimiento, tomate, cebolleta y aceitunas, aliñada con ajo, cilantro y limón.
Sopa fría de piquillos Crema fría de pimientos del piquillo, chalota y patata con leche evaporada y nata, que también puede servirse como sorbete.
