Sopa cremosa de puerro y patata (potage parmentier) Una sopa muy fácil de hacer que resulta reconfortante en cualquier estación.
Caldo ligero de verduras Se trata más bien de una infusión de verduras y hortalizas que de un caldo que hierve durante largo tiempo.
Sopa de lentejas, bulgur y espinacas Una sopa de lentejas con bulgur y espinacas, sencilla y sustanciosa, para variar la receta de siempre.
Sopa de calabacín a las hierbas Una sopa verde de calabacín con perifollo, tomillo y laurel, tan atractiva a la vista como al gusto.
Fondo blanco El fondo blanco tiene un sabor delicado y es la base perfecta para hacer salsas y sopas especiales.
Sopa irlandesa de puerro y avena (brotchan foltchep) Brotchan foltchep es una sopa tradicional irlandesa donde la avena sirve como espesante.
Puré de lechuga y guisantes Una sopa de lechuga y guisantes que se puede servir caliente, templada o fría, y que vale para todas las estaciones.
Sopa de tomate Sopa casera de tomate maduro con sofrito de cebolla y ajo, ligada con un poco de harina. Caliente o fría en verano.
Sopa de pepino y calabacín con yogur Sopa fría de pepino, calabacín crudo, yogur, ajo y limón, sin fuego. Refrescante e ideal para los días de calor.
Sopa de menudillos y acelgas Sopa económica de menudillos de pollo o pavo con acelgas, ajo y pan, hecha con su propio caldo. Nada se desperdicia.
Sopa de remolacha y patata Crema de remolacha, patata, zanahoria y cebolla en caldo, triturada con leche. Color y sabor para cualquier día frío.
