Sopas

Un puré de lentejas rojas, zanahoria y batata que gusta tanto a los niños como a quien tiene que preparalo.

Esta crema tiene una textura ligera y un sabor delicado. El chayote es el ingrediente principal.

Suele hacerse con flores de calabacín aunque podría hacerse también una sopa con las flores de otros miembros de la familia.

Una sopa japonesa de huevo hilado, hecha con caldo dashi, aromatizada con salsa de soja y jengibre y decorada con algas.