Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Un pollo asado perfecto
El pollo asado es uno de los platos más populares en casi todo el mundo. Esta es guía para obtener un resultado suculento.
Aguacate relleno con cebiche de camarones
Esta variante del ceviche tradicional puede servirse como un primer plato extremadamente elegante para una comida especial. Sería también una elección digna de elogio como plato principal para una comida ligera, especialmente si se complementa con una sopa como entrante y un delicioso postre para culminar la experiencia.
Infusión de jengibre y limón
Una infusión caliente de jengibre y limón endulzada con miel sienta bien.
15 espectaculares recetas con limón que debes probar
El limón puede convertirse en el sabor estelar de una receta o complementar los sabores de los otros ingredientes.
Pizza de Zanzíbar
A diferencia de lo que sugiere su nombre, la pizza de Zanzíbar se parece más a un crêpe o tortita rellenos que a una pizza italiana tradicional. En esta receta, se usa un relleno salado con carne picada.
Cocido madrileño
Este plato es el epítome de la cocina completa: tiene legumbres, verduras, carnes y un caldo que resucita a cualquiera. Aunque la lista de ingredientes pueda parecer larga, la magia reside en la paciencia y en la calidad de la materia prima. Es cocina lenta en su máxima expresión, donde cada ingrediente aporta su esencia al conjunto.
Escudella y carn d´olla
Una versión moderna dela receta clásica de la escudella y carn d´olla, manteniendo la esencia de la tradición catalana aunque dándole un toque contemporáneo.
Sopas y potes para pasar el invierno
Los meses de invierno, en particular, evocan una variedad de platos cálidos y reconfortantes, cada uno con su propio carácter y sabor.
Jocón
Un plato tradicional guatemalteco, conocido por su color verde vibrante y su sabor únido. Es un guiso de pollo con una salsa espesa hecha a base de tomates verdes, cilantro y otros ingredientes verdes.
Pepián (Guatemala)
Es un plato delicioso y lleno de sabor, un estofado tradicional que combina carne, verduras y una rica salsa a base de semillas y especias.
Kak´ik (sopa de pavo)
Una sopa tradicional guatemalteca hecha con pavo y una rica y picante salsa. La receta combina chiles secos, tomates, tomatillos, ajo, cilantro y menta para crear una salsa sabrosa y aromática que equilibra perfectamente la carne de pavo tierna y jugosa.
Judías o alubias blancas al caserío
Un plato reconfortante y sabroso de alubias tiernas condimentadas con pimientos rojos, cebolla, ajo y tocino entreverado. Una receta ideal para combatir el frío. Este plato puede estar listo en menos de media hora cuando se usan alubias envasadas.