Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Pak choi y repollo chino
El bok choi, o pak choi, es un tipo de repollo asiático.
Remolacha
Es una planta con hojas y raices comestibles. La parte más apreciada es la raíz globosa de color rojo púrpura.
Patatas en rodajas al horno
Patatas cortadas en rodajas hechas en el horno con mantequilla y hierbas, terminadas con queso fundido.
Conejo guisado a las hierbas
Una receta muy casera. En este guiso se pueden variar las verduras, hortalizas y las hierbas al gusto.
Pescado al horno con tocino ahumado
El pescado al horno con tocino ahumado, patata y nata líquida no es un plato ligero, pero es muy reconfortante y es una de esas recetas que nos hacen recordar la niñez y la cocina de casa.
Asadillo manchego
Una ensalada de pimiento rojo asado y tomate asado o frito, aliñada con ajo, aceite, vinagre y sal.
Congelar
Los alimentos congelados conservan casi todas sus propiedades. Son la mejor opción después de los alimentos frescos.
Envasar
Los alimentos se tratan y se conservan dentro de recipientes esterilizados y cerrados herméticamente.
Chips de batata
Algo para picar con más saludable que las patatas fritas, no solo porque tienen más nutrientes, sino que también tienen grasa porque se hacen en el horno con menos aceite que cuando se fríen.
Cazuela de bonito con pisto y ravioli
Todo se cocina en la misma cazuela y se srive como plato único con pasta, pescado, verduras y hortalizas.
Zanahorias a la crema
Las zanahorias a la crema pueden servirse como primer plato o como guarnición de un asado.
Conejo con tomate a la campesina
Conejo guisado con tomate y hierbas al estilo campesino. La salsa se engorda con el hígado del conejo frito.