Sopa de setas Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Pesto de espinacas El pesto se hace con espinacas frescas, queso parmesano y nueces, y se puede servir sobre pasta o pan.
Pesto de brócoli Prueba el pesto de brócoli. Esta receta es perfecta para cualquier tipo de pasta, y es fácil de hacer.
Cordero al chilindrón El cordero se guisa a fuego lento en una sabrosa salsa de pimientos rojos, tomate y jamón.
Espárragos con huevo Una forma más de servir espárragos con huevos, además de hacer una tortilla o huevos revueltos.
Mejillones gratinados con espinacas y alioli Esta es una receta fácil de preparar por anticipado. Se puede servir como aperitivo o primer plato.
Escalivada con anchoas (escalivada amb anxoves) Hortalizas que se asan, se pelan y se comen frías, aliñadas con aceite de oliva y sal, como una ensalada.
Salsa de berros (salsa cruda) Una salsa fresca y sabrosa para disfrutar con pescados y carnes blancas, fritos o hechos a la plancha.
Ensalada de mejillones y patatas Una ensalada sencilla y deliciosa con mejillones abiertos al vapor y patatas cocidas. Pueden añadirse hojas de ensalada.
Sardinas asadas con su relleno Un rico plato de la cocina gallega que se acompaña tradicionalmente con pimientos de Padrón.
Cáscaras de patata (potato skins) Es fácil cocinar en casa cáscaras de patata doradas y crujientes que se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes.
