Después de la cosecha Lo que se hace con los alimentos desde el momento en que se cosechan hasta que se entregan a la siguiente fase determina la calidad final del producto.
Cordero guisado al estilo marroquí El cordero se guisa con zanahoria, albaricoque y tomate. La salsa se espesa con lentejas rojas.
Un huerto de verano La opción más popular es el huerto de verano, en el cual se planta en primavera y se cosecha durante el verano y principios del otoño.
Puré naranja Un puré de lentejas rojas, zanahoria y batata que gusta tanto a los niños como a quien tiene que preparalo.
Crema de espárragos con arroz Una cema de espárragos que se espesa con arroz cocido y se enriquece con yema de huevo.
Locro de patata (Ecuador) Locro es una sopa de patata y queso típica de las tierras altas ecuatorianas.
Sopa de chayote con pollo Una sopa clara hecha con caldo de pollo, chayote hervido y pechuga de pollo cocida. La pechuga se puede usar para hacer el caldo base.
Muffins de queso y espinacas Estos bizcochitos salados son perfectos para llevar de picnic o para meter en las fiambreras de quienes se llevan la comida de casa.
Sopa aromática de fideos chinos con verduras Una sopa de fideos orientales y verduras de inspiración tailandesa con una base de pasta de curry rojo.
Cómo guardar frutas, verduras y hortalizas frescas Hay algunas normas a seguir para guardar frutas, verduras y hortalizas de forma higiénica y segura.
