Verduras y hortalizas

Brochetas de setas mojadas con una mezcla mantequilla y aceite de oliva en las que se han pochado chalotas, ajo y perejil.

Un puré hecho con guisantes tiernos para servir como acompañamiento.

Una sopa rápida y cremosa, que se sirve con un hilo de nata líquida y menta fresca como decoración.

Una ensalada de patata, zanahoria y guisantes ligada con mayonesa. Se toma fría.

Es una ensalada típica originaria de Andalucía. La versión más tradicional se hace con pepino, cebolla, pimiento verde y tomate.

Un primer plato sabroso y que puede hacer que le gusten las alcachofas a las personas más recalcitrantes.

Las migas son un plato reconfortante que sirve para aprovechar el pan sobrante de los días anteriores.

Fáciles y deliciosos como aperitivo o primer plato.

Las hojas de endibia con queso y nueces son un primer plato fácil con sabor fresco e interesante y buena presentación.