Verduras y hortalizas

Quienes piensen que las chirivías son aburridas e insulsas cambiarán de opinión después de probar esta crema especiada condimentada con mostaza en grano, una pizca de guindilla y queso.

Berenjenas rellenas de carne picada. Una especialidad de la cocina turca.

Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.

Una variación del kétchup de tomate que incluye tomates verdes y chiles piri-piri.

Un puré de patata con un delicado sabor a apio es una guarnición con clase para cualquier asado y mucho más.

Patatas, verduras y jamón cocido gratinados en una salsa blanca con queso y mostaza.

Un plato muy sabroso que combina verduras, hortalizas y pasta con una salsa especiada. Es también un plato que no cuesta mucho dinero pero llena.

Coles de Bruselas cocidas y salteadas con panceta, ajo y castañas. Terminadas con mantequilla fundida.

Las chirivías son una hortaliza que no parece mucho. Hechas al horno con miel y mostaza, se convierten en una guarnición ideal para todo tipo de asados.

Las zanahorias a la crema son un pirmer plato o una guarnición deliciosa. Nunca hay sobras.

El paté en ensalada es una forma más interesante de presentarlo que servirlo solo con pan tostado. Se prepara en cuestión de minutos. Será muy difícil encontrar un entrante más elegante y más fácil.