Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Este plato solamente necesita cordero, col, pimienta negra en grano y agua. Es un testamento a la filosofía de que menos es más.

Un plato sencillo pero muy sabroso que suele servirse como acompañamiento con ugali.

No es tan popular como el arroz en paella, pero es su precursor y más fácil de hacer, pues el arroz se hace en una cazuela en el horno.

Una ensalada de tomate aderezada con un aliño de tomate.

El sabor vibrante y agridulce de esta mermelada de tomatillo elevará tus desayunos y aperitivos a un nuevo nivel.

La mermelada de tomates verdes es un gran acompañamiento de quesos curados, pero también se puede servir con embutidos y carnes frías.

Una sopa fría de color vibrante que combina la dulzura de la remolacha con la acidez del yogur, es nutritiva, ligera y refrescante.

La sopa de terciopelo rosa es una sabrosa sopa cremosa de remolacha y leche de coco con un color vivo.

Este plato combina el sabor salado y jugoso del pollo sazonado con la dulzura tropical de la piña y especias que realzan el sabor.