Pastel de suflé de queso Un pastel de hojaldre con un relleno de queso que se convierte en suflé gracias a las claras montadas y la nata.
Patatas guisadas con mejillones y cebolla Patatas guisadas con mejillones, cebolla y zanahoria, una receta escocesa muy reconfortante para los días de otoño.
Langostinos criollos (Luisiana) Langostinos en una salsa de tomate con la base de cebolla, apio y pimiento típica de la cocina criolla de Luisiana.
Panir con espinacas Un curry suave de espinacas y panir, el queso fresco de la India, con cebolla, jengibre y especias (saag paneer).
Panir con espinacas y tomate Un curry suave de espinacas, tomate y panir, el queso fresco de la India, también llamado paneer (palak paneer).
Solomillo de cerdo encebollado Medallones de solomillo de cerdo guisados con abundante cebolla y jerez o vino blanco, con un sabor muy intenso.
Albóndigas con tomate Albóndigas de ternera y cerdo guisadas en salsa de tomate, para servir con patatas fritas, arroz blanco o pasta.
Pollo salteado con nueces (ho t'ao chi ting) Pollo salteado con nueces, castañas de agua y brotes de bambú: una forma fácil y deliciosa de probar la cocina china.
Latkes Tortitas de patata, cebolla y harina de matzá, típicas de la cocina judía askenazí, que se sirven sobre todo en Janucá.
Pecho de ternera guisado Este corte de carne queda tierno y suculento cuando se guisa a fuego lento en su jugo, o con muy poco líquido.
Varitas de pescado al horno Varitas de pescado blanco empanadas y hechas al horno, sin piel ni espinas, que gustan a todos, también a los niños.
Flan con bollo de la abuela Un flan casero que aprovecha los bollos secos y duros, o el pan del día anterior, como lo hacían las abuelas.
